마늘 효능10가지

마늘 효능 10가지

마늘은 우리나라 사람들이 많이 먹는 음식 중 하나로 건강식품이기도 합니다. 하지만 특유의 알싸한 맛과 향 때문에 호불호가 갈리기도 하는데요. 저 같은 경우엔 생마늘보다는 구운 마늘을 선호한답니다. 그래서 이번 포스팅에서는 마늘의 효능 10가지에 대해 알려드리려고 해요.

 

마늘은 왜 몸에 좋을까요?
마늘은 한국인이라면 대부분 좋아하는 식품입니다. 특히 고기나 생선 등 육류 요리에 빠질 수 없는 재료죠. 매운맛이지만 구우면 달달한 맛이 나서 먹기 편하기도 하고요. 이렇게 맛있는 마늘이 어떤 효능을 가지고 있는지 궁금하지 않으신가요? 지금부터 하나하나씩 소개해드릴게요.

 

마늘 하면 떠오르는 대표적인 효능은 알리신 성분이죠. 이 알리신이라는 성분은 강력한 살균 및 항균 작용을 해줍니다. 따라서 식중독균을 죽이고 위궤양을 유발하는 헬리코박터 파이로리균까지 죽이는 효과가 있다고 합니다. 또한 소화를 돕고 면역력을 높이며 콜레스테롤 수치를 낮춰주는 데 도움을 줍니다.

 

알리신 다음으로 많이 알려진 마늘의 효능은 항암작용입니다. 마늘 속 유기성 게르마늄과 셀레늄 성분이 암세포 억제와 예방에 도움을 준다고 합니다. 실제로 미국 국립암연구소에서도 마늘을 최고의 항암 식품으로 꼽았다고 하네요.

이외에도 마늘은 피로해소, 정력 증강, 당뇨 개선, 고혈압 완화, 해독작용, 신경 안정, 노화 방지 등 수많은 효능을 가지고 있습니다. 이렇게나 몸에 좋은 마늘 안 먹을 이유가 없겠죠?

마늘 먹고 속 쓰린 건 어떻게 해야 하나요?
마늘 섭취 후 속 쓰림 증상은 일시적인 현상이기 때문에 크게 걱정하지 않으셔도 됩니다. 다만 위장장애가 있으신 분들은 주의해서 드셔야겠죠? 또한 공복에 먹으면 위벽을 자극하기 때문에 식후에 드시는 걸 추천드려요.

마늘 보관방법은 뭔가요?
마늘은 냉장고에 보관하면 쉽게 상하기 때문에 실온에 보관해야 하는데요. 햇빛이 들지 않는 서늘한 곳에 두면 한 달 이상 신선하게 보관할 수 있답니다. 만약 오래 두고 드실 예정이라면 냉동실에 얼려두는 방법도 있으니 참고하세요!

 

마늘은 어떤 효과가 있나요?
마늘은 강한 냄새를 제외하고는 100가지 이로움이 있다고 하여 일해백리(一害百利)라고 불린다. 그만큼 마늘 속에는 몸에 좋은 성분들이 많이 들어있다. 마늘의 대표적인 성분으로는 알리신이라는 유황화합물이 있는데, 이 성분은 강력한 살균작용을 한다. 또한 소화를 돕고 면역력을 높이며 콜레스테롤 수치를 낮추는 데 도움을 준다. 이외에도 항암효과, 고혈압 예방, 당뇨 개선, 피로 해소, 해독 작용, 신경 안정 및 진정 효과 등 여러 가지 효능이 있다.

생마늘 vs 구운 마늘 뭐가 좋나요?
마늘은 생으로 먹어도 좋고 구워 먹어도 좋다. 생마늘은 매운맛과 아린 맛이 강하지만 항산화 물질인 폴리페놀 함량이 높고, 구우면 단맛이 증가하면서 영양성분이 농축된다. 따라서 열을 가해서 조리해도 영양소 파괴가 적기 때문에 굽거나 익혀 먹는 것도 괜찮다. 다만 너무 오래 가열하면 오히려 영양소가 파괴될 수 있으니 주의해야 한다.

 이 글을 읽으신 모든 분들이 마늘 드시고 건강해지셨으면 좋겠어요.